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## O desafio

A maior fábrica produtora de queijos da Inglaterra, localizada em Davidstow, Cornualha (sudoeste da Inglaterra), em operação desde 1950. Sede estratégica e permanente, a Dairy Crest investiu na reconstrução da sede da Davidstow a fim de aumentar sua capacidade produtiva. O consumo anual na sede era de 10 GWth e 25.000 toneladas de CO2 emitidas por ano.

O objetivo da planta é:

- Reduzir a dependência de petróleo e garantir um fornecimento constante e sustentável de vapor.
- Reduzir as emissões de CO2 em 60%.
- Ajudar o grupo a atingir o objetivo de reduzir as emissões de CO2 em 30%.
- Atender aos objetivos ambientais impostos pelos principais comerciantes e clientes da Dairy Crest, como Tesco, Asda e Marks & Spencer.
- Reduzir os custos de combustível e CO2.

## A solução da Veolia

A Dairy Crest confiou à Veolia o projeto e a construção de um sistema de aquecimento de biomassa, a fim de fornecer o vapor necessário para seus processos de produção de queijo (fases de pasteurização e maturação).



 

 

 



### Planta de energia com produção de 12 MW de vapor por combustão de biomasa



 

 

 

 

 

 



 

### 60% a menos de emissões de CO2 em toda a sede



 

 

 

 

 

 



 

### 12% a menos de emissões de CO2 em todo o grupo



 

 

 

 

 

 



 

 

 





## Benefícios para o nosso cliente

**A planta de Davidstow:**

- Redução de 42% nos custos de energia (fornecimento e operação).
- 90% de todas as fontes de vapor provêm de energia renovável.

**Melhoria do perfil da sede de Davidstow no grupo Dairy Crest:**

- Ajuda para o grupo atingir seus objetivos de reduzir as emissões de CO2 a partir de agora até 2020.

A sede ganhou dois prêmios de desenvolvimento sustentável: o RegenSW Green Award e o CEA Lord Ezra Award.  
A primeira sede industrial no Reino Unido a usar vapor gerado a partir de biomassa, 6 postos de trabalho criados (1 gerente de operações e sua equipe de 5 pessoas com várias habilidades, operando em 3 turnos de oito horas).

## Descrição do processo

Uma solução inovadora, de alto rendimento e baixo custo (em comparação com uma caldeira de biomassa tradicional), que inclui uma tecnologia experimentada e adaptada.

- Uso de caldeiras de fogão do tipo churrasqueira de corrente da marca Byworth, tecnologia geralmente usada para carvão.
- Custo em linha, com um retorno muito rápido do investimento para o cliente.
- As bolinhas de madeira (pellets) são queimadas em duas caldeiras para compensar as perdas de carga devido a variações estacionárias da atividade e garantir o fornecimento de vapor.
- Os agricultores locais usam as cinzas como adubo.



 

 

 



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### EFICIÊNCIA ENERGÉTICA



 

 

 

 

 

 





#### DADOS DO CONTRATO

**Local:** Davidstow, Cornualha

#### SETOR DE ATIVIDADES

**Alimentos e Bebidas**

Fabricante de laticínios (leite, leite em pó, manteiga, queijo), principal comprador de leite do Reino Unido: 2,6 bilhões de litros por ano.